2010.01.29 19:52|お知らせ

komachi3

1月25日発売の「月刊新潟こまち」3月号に当店が載りました!

とは言ってもパン屋さん特集だったので、当店はたくさんパン屋さんがある中でさりげなく載ってますよ。

90軒ものパン屋さんが、それぞれ個性の光るパンとともに載ってました!

この本と一緒に、新潟のいろんなパン屋さん巡りに出かけられてはいかがでしょうか?

 

この「Komachi」を読んでいると、「ほんといろんなパン屋さんが努力して、美味しそうなパン作ってる・・・。まだまだ頑張らにゃ!負けてられませんわ!」ってやる気が湧いてきますね。

 

この記事の取材に去年の12月後半に、記者さんが当店に来られました。たくさんいろんなお店をご存知だったので、ついつい話が弾んで遅くまで居させてしまいました。

このたびは当店を取り上げて頂き、ほんとにありがとうございました!今回取材を受けて、客観的に自分の店を見つめ直す事ができ、とても勉強になりました。また、機会がありましたらよろしくお願いします。

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テーマ:パン
ジャンル:グルメ

2010.01.13 08:06|菓子

今回紹介するのは、「スティックケーキ」贈答用に最適な日持ちもする焼き菓子です。

 

良質な卵白、アーモンドプードルと焦がしバターをたっぷり使った、いわゆる「フィナンシェ」の生地に、オレンジピール又はレモンピールを加えスティック専用型で食べやすい形に焼き上げたものです。

 

熱風で焼成する「コンベクションオーブン」で高温短時間で焼き上げたことにより、表面はサクッと、中はシットリ焦がしバターの風味、後から柑橘系の爽やかな香りが口の中に広がります。

 

「バレンタインデー」、「ホワイトデー」にチョコとはまた違った形でいかがでしょうか?

・・・商品のネーミング、「スティックケーキ」じゃなくてもっとオシャレな名前にしようかなぁ?

 

スティックケーキ オレンジ、レモン各1本 120円(税込)

テーマ:パン
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sincerely yours

Author:sincerely yours
新潟県新発田市のブーランジュリー
定休日 毎週水曜
営業時間 AM7:00~PM7:00

パン情報など掲載していきます。

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