パン•ド•ロデヴの会

2014.08.27 06:16|パン
横浜で行われたパン•ド•ロデヴの「食べる会」に参加して来ました。
場所は横浜市青葉区元石川町にある『ベッカライ徳多郎』さん。

ベーカリー雑誌などにたびたび登場し、“徳永久美子”さんとしても数々の本を出されている方です!

この会を徳多郎さんでやると聞き、即参加を申し込みました!

まずは自己紹介からスタート!色々な職種の方や多方面からいらした方など…総勢30名くらい。

名の通り『食べる会』とだけあって、ひたすら美味しいロデヴと料理を食べつつ、パンの事を語らいながら時間を過ごしました!

その合間合間で徳永さんや技術顧問の仁瓶さんの講話を聞き、ロデヴの事やロデヴに対する熱い思い入れなどを知ることができました。

率直な感想は。。。本当に本当に楽しくて参加してよかった‼︎
すごく勉強になりました!

今回勉強したことをこれから活かし、お客様への食べ方のご提案や接客に繋げていけたらと思います。





心もお腹も大満足な1日でした。。。
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新潟県新発田市のブーランジュリー
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