スティック!

2010.01.13 08:06|菓子

今回紹介するのは、「スティックケーキ」贈答用に最適な日持ちもする焼き菓子です。

 

良質な卵白、アーモンドプードルと焦がしバターをたっぷり使った、いわゆる「フィナンシェ」の生地に、オレンジピール又はレモンピールを加えスティック専用型で食べやすい形に焼き上げたものです。

 

熱風で焼成する「コンベクションオーブン」で高温短時間で焼き上げたことにより、表面はサクッと、中はシットリ焦がしバターの風味、後から柑橘系の爽やかな香りが口の中に広がります。

 

「バレンタインデー」、「ホワイトデー」にチョコとはまた違った形でいかがでしょうか?

・・・商品のネーミング、「スティックケーキ」じゃなくてもっとオシャレな名前にしようかなぁ?

 

スティックケーキ オレンジ、レモン各1本 120円(税込)

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テーマ:パン
ジャンル:グルメ

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