ベラベッカ フランス・アルザス地方の伝統菓子

2013.02.25 17:51|パン







フランスのアルザス地方の伝統菓子

BERAWECKA ベラベッカ 

ドライの洋ナシ、プルーン、フィグ、レーズン、クルミ、アーモンドなどを
赤ワイン、キルシュ、シナモンなどで漬込んだのもをパン生地に練りこみ
それをミルク生地で巻き、焼き上げたパンです。


様々なフルーツ、ナッツにアルザス特有のスパイスが効いた
とても味わい深いパン。
薄めにスライスしてお召し上がりください。


ベラベッカとはアルザスの言葉で「洋ナシ」という意味。
これは洋ナシの産地であるアルザスで、保存用に乾燥させた洋ナシを
たっぷり使ったパンであることから名前がついたそうです。


当店のベラベッカもドライポワールをたっぷり使い
アルザスの味に近づけました。

紅茶、コーヒーなどのティータイムはもちろん
赤ワインなどのお酒にもよく合います。
パーティーシーンなどの人が集まる場にピッタリのパン。

しっかりラップやビニールで密閉して常温で保存できます。


ご家庭ではもちろん大切なお知り合いへのプレゼントに最適なベラベッカ。
おみやげパンとしてはどうでしょうか?
どうぞお試しください。


ベラベッカ  1本840円 ハーフ420円
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テーマ:パン
ジャンル:グルメ

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